Lauri Boone je licencirana dietetičarka, specializirana za prehrano rastlinskih in surovih živil. Je avtorica več deset publikacij o prehrani in je bila objavljena v številnih medijih, vključno s CNN, BBC Radio, The Huffington Post, The Daily Messenger ("Dietitian Touts Alternative Nutrition") in drugimi.
Je tudi tiskovna predstavnica medijev, pisateljica in avtorica knjige Hranljive rastlinske superhrane.
